العود · سيد الأطياب
العود هو نتاج اندماج الراتنج الذي يفرزه شجر العود من الفصيلة المزهرة عند إصابته مع الخشب، يغرق في الماء فوراً، ورائحته نقية عذبة، ولذلك يُسمى سيد الأطياب.
أسماء أخرى：خشب الغرق، شن شيانغ، عسل الرائحة (تسمية قديمة).
المصدر：يفرز شجر جنس العود (Aquilaria) من الفصيلة المزهرة الراتنج عند إصابته، فيندمج مع الخشب وينضج عبر السنين.
المنشأ：هاينان، فيتنام (عائلة هوي آن)، إندونيسيا وماليزيا (عائلة سينغ تشو)، كمبوديا وغيرها. أول من نادى بأن «عود هاينان هو الأفضل في العالم» هو دينغ وي في كتابه «سيرة الرائحة السماوية».
الرائحة：نقية، حلوة، باردة، نافذة، غنية بالطبقات، خفيفة عند الشم المباشر وقوية عند التبخير، والنفحة الأخيرة تحمل حلاوة الفواكه والزهور والعسل، وهو ما يوصف بأنه «نقي وعذب كزهر اللوتس والبرقوق».
الاستخدام：البخور (الفصل بالنار، البخور المنقوش)، النحت، الاستخدام الدوائي (تنشيط الطاقة وإيقاف الألم، استنشاق الطاقة وتخفيف الربو).
ملخص الدرجات
- حسب «محتوى الزيت وطريقة تكوّن العود»: العود الحي، العود الناضج، تسرب الحشرات، هوانغ شو، تشان شيانغ.
- حسب «قابلية الغرق»: الدرجة الغارقة، تشان شيانغ (نصف غارق)، هوانغ شو (غير غارق).
- الكنان (الغارو) تحوّل من العود، طري ولزج، بارد وحلو، يمضغ فيلتصق بالأسنان، وسعره باهظ للغاية.
للتفصيل انظربحث في العود、بحث في مواطن الكنانوترجمة وتعليق على شيانغ تشنغ · المجلد الأول。
العود · سيد أنواع البخور
الأسئلة والأجوبة التالية مستخلصة من محتوى هذا الموقع للاطلاع السريع؛ وأوصاف الطبائع الدوائية للمواد العطرية هي أوصاف معرفية تقليدية ولا تشكل نصيحة طبية.
ما هي رائحة العود؟
يغلب على العود عالي الجودة نغمات مركبة باردة وحلوة وزهرية وفاكهية وحليبية، وتتغير مع الحرارة والزمن. وما يسمى «خشبة واحدة بخمس روائح» يعني أن أجزاء المادة العطرية الواحدة تختلف روائحها أيضاً.
ما الفروق في الرائحة بين مناطق الإنتاج المختلفة؟
عود هاينان غالباً نقي وحلو، وعود فيتنام فيه برودة واضحة، ومناطق إندونيسيا تميل إلى العمق والثقل. والمنطقة مجرد إحداثي للأسلوب، والحكم النهائي يكون بالتذوق الفعلي.