香方从何而来
宋明以来,文人、医家、宫禁都爱自己「合香」:把沉、檀、龙、麝等数种香料,按一定比例研末、炼蜜或煮制,压印成饼、丸、篆,再焚之。一方好香,讲究「君臣佐使」——以一味为主(君),余味辅之。以下诸方,多出自周嘉胄《香乘》、陈敬《陈氏香谱》、洪刍《香谱》及诸家笔记。
文人名香
黄太史清真香(黄庭坚)
黄庭坚(号山谷,封「太史」)所制。方以沉香、檀香为基,佐以零陵香、甘松、丁香等,炼蜜和剂。山谷爱香亦论香(其《香十德》见「诸家论香」),此香取其「清」而不取「艳」,合其人格。
韩魏公浓梅香(又名「闻思香」)
传为韩琦(封魏国公)所好,黄庭坚易名为「闻思香」。以沉香、檀香、丁香、零陵香、甘松等合之,香气近梅,故曰「浓梅」。山谷有诗咏之,遂成名香。
苏内翰贫衙香(苏轼)
苏轼(曾官翰林学士,称「内翰」)所制,取其「贫」而不奢——以价廉易得之香材合之,意在不事铺张亦能有香。是东坡「宁可食无肉,不可居无竹」一类生活态度的延伸。
雪中春信
传苏轼所创之名香,取意「雪中已有春信至」。以沉香、檀香、丁香、零陵香及白芷、川芎等合之,意拟残雪中将发的春息,是文人拟香于时的巧思。
二苏旧局
后世拟苏洵、苏轼、苏辙「三苏」风神所合之香(亦有一说为纪念东坡与子由兄弟)。沉、檀为君,辅以柏子、零陵香,取其清远,喻兄弟之风。
宫禁与名士之香
江南李主帐中香(李后主)
南唐后主李煜所制,最负盛名的一种「鹅梨蒸香」:以沉香(或加檀香)剜窍,纳鹅梨(或鸭梨)汁于中,再以器蒸,使梨汁浸入香中,焚之带果香清韵。其法载《香乘》《陈氏香谱》,是「果蒸香」的代表。
宣和御制香(宋徽宗)
宣和年间宫廷所制御香。以沉香、檀香、龙脑、金颜香、笃耨香等合之,工料精繁,香气华贵,见徽宗朝香事之盛。
花蕊夫人衙香
后蜀花蕊夫人(孟昶妃)所喜之衙香。以沉香、檀香、乳香、丁香、龙脑等合之,香风旖旎,故名。衙香本为衙署(官府)日常所用之香,至此转为宫廷雅香。
唐开元宫中香
唐开元年间宫中所制。以沉香、檀香、鸡舌香(丁香)、栈香等合之,气息端雅,是盛唐宫廷用香之一格。
复古东阁云头香
宋人所制,名取「复古」「云头」(香印花样)。以沉、檀、龙、麝及诸香草合之,焚时香篆作云头状,是宋人「香印」雅趣的体现。
笑兰香
以香气近兰而得名。沉香、檀香为君,佐以零陵香、甘松等,取其清幽如兰,是宋明间流行的清供之香。
常用香材小释
| 香材 | 性质与用途 |
|---|---|
| 沉香 | 君香,性温,气沉而甜凉,合香之主。 |
| 檀香 | 甜香,常佐沉香,增其温润。 |
| 龙脑(冰片) | 清凉透发,少量提香,多则夺味。 |
| 丁香(鸡舌香) | 辛香,古用以香口、合香。 |
| 零陵香 | 甘凉,古湘地所产,合香常用。 |
| 甘松 | 根茎香,甘温,稳香气和。 |
| 麝香 | 动物性香料,穿透力极强,古方慎用。 |
| 龙涎香 | 抹香鲸分泌物,极贵重,定香持久。 |
| 乳香 / 没药 | 树脂香,亦入药,增烟韵。 |
读方之要
古方多言「几两」「几分」,而香材产地、陈新、炮制各异,照方未必得原味——这正是合香之难,也是其趣。今人可循其「君臣佐使」之理,以当代可得之沉、檀、花草试合,不必泥古。若欲深究,仍以周嘉胄《香乘》二十八卷为渊薮。
本页所录香方均撮述大意,香材分量以《香乘》《陈氏香谱》等原典为准;古方仅供文化与鉴赏参考,不作任何功效宣称。涉及沉香、檀香等受保护物种来源的香材,请务必遵守 CITES 与我国相关法规,选用人工种植、合法来源之品。
想看真沉香、配一炉好香?预约到店 →本文由伍佰艺沉香整理,图文版权归伍佰艺沉香所有,未经书面授权禁止转载、摘编或镜像。内容据公开古籍与《中华香学》研究编纂,欢迎到店品香交流。