中华香学
杜甫：诗人
杜甫（唐），中华香学史上的关键人物之一。
杜甫 · 唐
身份：诗人
代表香作 / 香事：香事诗
杜甫偶写香而沉郁：「灯影照无睡，心清闻妙香」（阁夜对僧房妙香）；「风疹终朝懒，香烧竟日赊」。香在其诗中是乱离中片刻的清净，与白李的绮丽迥异。
与中华香学
从杜甫看，中华香学不是一门孤立的技艺，而是一代代文人与匠人把嗅觉经验不断文献化、体系化、心性化的过程。读懂这些先贤，才读得懂今天手中那缕香的分量。
代表香方 · 香诗 · 香论
香诗《丁香》
「丁香体柔弱，乱结枝犹垫。细叶带浮毛，疏花披素艳。」——杜甫借柔弱丁香寄身世之感，丁香亦为传统香药。
香诗《江头四咏·栀子》
「栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。」栀子花白香清，可佩可薰，杜诗以香木寓君子之德。