中华香学 · 品香之道
隔火熏香法
隔火熏香，讲究「出香不出烟」：以薄片隔火，借余热慢熏，香气纯净、层次分明。
隔火熏香（又称「隔火」「出香」）是中国传统品香的核心技法，约盛于宋代，与文人「鼻观」审美相伴而生。其要害在「隔」——不直接焚香，而以云母片、银叶（银箔）或瓷片隔开炭火与香品，借余温徐徐熏出香气。
步骤
- 烧炭：取无味炭（栗炭、橄榄炭为上）烧至通红。
- 理灰：香炉内铺香灰（忌潮、忌杂气），压平。
- 埋炭：将红炭埋入灰中，使其微露。
- 开窗：灰面开一「十字」小孔，使热气上达。
- 置隔片：于孔上架云母片或银叶。
- 上香：取香材（沉香片、棋楠屑）置于隔片，借余热慢熏。
为何用隔火
直火焚香多有烟火焦气，掩去本香；隔火则温度温和，香气「徐徐而出」，无烟、不焦、可辨初香、本香、尾香之层次。这正是 香之十德 中「清净心身」「寡而为足」的品赏前提。