伍佰艺沉香科研团队持续关注沉香（Aquilaria）全株资源化利用的前沿进展。近日，团队梳理了发表于食品领域国际期刊《Foods》（2023 年，DOI: 10.3390/foods12030560，CC BY 开源许可）的一项研究。该论文由广东省农业科学院等单位完成，探讨了在山羊日粮中添加岭南沉香（A. sinensis）叶对脂代谢与肉品质的影响。
研究显示，在日粮中添加 20% 沉香叶，可在不降低山羊生长性能的前提下降低饲喂成本；实验组血液总胆固醇与低密度脂蛋白呈下降、高密度脂蛋白上升，肌肉中胆固醇下降而部分风味物质上升，代谢组学提示脂质代谢相关通路被激活。研究还从沉香叶中鉴定出 418 种活性成分，并引用了前期毒理安全性评价结论。
该文献为沉香叶在饲用与功能性资源方向的开发提供了科研参考。伍佰艺沉香将持续追踪并汇编沉香领域权威文献，服务产学研协同创新。
说明：本文为科研文献汇编与分享，不构成产品功效或医疗建议；具体以原文献为准。原文链接：https://doi.org/10.3390/foods12030560