每次闻香，记下产区（或你已知的来源）、第一嗅觉（凉、甜、花、果）、尾韵和你的主观感受。三五行就够，贵在坚持，不贵在工整。
香气记忆衰减很快，当场记比事后补准得多。手机备忘录、随身小本都行。把闻、记、对比变成习惯，判断力的增长会很明显。
把不同产区、不同价位的记录放一起比，你很快能看出规律：哪些味型你偏好、哪些容易混淆。这份档案比任何教程都贴身。
闻香笔记不是作业，是你和自己鼻子之间的对话记录。
来宋庄店对比闻时，边闻边记，掌柜也能顺着你的笔记给建议。带着档案来，收获比空手来深得多。
不用每天写，一周闻两三次、每次记三五行，半年下来就是一份扎实的嗅觉地图。关键在持续，不在一次写多长。回头翻看，你会清楚看见自己鼻子变灵的过程。
本文仅分享闻香记录方法与生活体验，不作任何功效或医疗宣称。