宋代士大夫讲究焚香、点茶、挂画、插花四般闲事。香不是随便点一根，而是按心情和场合自己配伍：天冷用温润些的，待客用清扬些的。苏轼、黄庭坚都留下过与香有关的文字，黄庭坚还被人称作香痴。
古人配香讲究君、臣、佐、使：以一种香为主味，其余材料衬托或调和。这种思路和我们今天调香其实一脉相承——先定主调，再补层次。具体的香方文献里能找到不少，读来像在看古人的气味笔记。
宋人常以香赠友、以香雅集。一盒亲手配的香，比一句客套更有分量。黄庭坚就曾把喜欢的香写给朋友品评，一来二去，香成了交游的媒介。
古人配香，配的不只是气味，还有一时的心境与一段关系。
我们在线下手作和香道课里也保留了自己配一炉的环节，用的仍是天然香材、按比例配伍。想体验宋人那种慢下来配一炉的感觉，到店约一节就好。