古人说“焚香啜茗”,是把闻香和喝茶当作同一段安静时光的两面。茶要慢饮,香要静闻,两者都让人从忙乱里抽身。在茶席上配一炉气味干净的沉香,空间的气质会立刻不一样。
配茶宜选清、甜、不冲的香,避免药感重或脂粉气太浓的料,否则会盖住茶汤的层次。线香或隔火熏的小片都行,量要少,让香若隐若现,才是“配”而不是“压”。
香炉放在茶席下风口,别正对茶友的脸,让烟和香自然飘散。茶未沸时先点香,等客人落座、茶刚出汤,香气也正好铺开,节奏最舒服。
好茶不靠香提味,好香也不抢茶风头,两者是彼此的留白。
不必等正式茶会。周末给自己泡一盏茶,点一小截线香,把手机放下十分钟,就是一段完整的茶香时光。想找适合配茶的料,到店我们可以帮你挑。